Tecnología y gusto

“aquí (España) lo políticamente correcto es tener un viñedo de cien años y la última tecnología en bodega … en la agricultura se pueden hacer cosas muy interesantes aplicando la tecnología del siglo XXI”

Carlos Falcó – Marqués de Griñón. “Vinosaurios, la vieja guardia del vino español”; Raquel Pardo; PlanetaVino número 30 Abril/Mayo 2010.